全有連のBG無洗米は、無農薬で安心、有機の土づくりでおいしい。
全有連のBG無洗米を炊いてみました。つやがいい、甘味がある、やんわりしておいしいです。
専用のカップで計量し、水を目盛りの上に合わせると甘味を感じるやわらかなお米になります。
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忙しい毎日のなかでお米を研ぐのは思いのほか負担になっていませんか。無洗米は水を入れるだけ。研ぐ必要がありません。時間の節約、お米炊くのが面倒でなくなるのは、台所を預る主婦にとってうれしいことのひとつです。 |
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BGとは、Bran（ブラン/ぬか）Grind（グラインド/削る）の頭文字です。製造工程で何も加えていないので安全・安心な方法です。 |
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ご飯のおいしさは、お米の「うまみ層」にあります。うまみ層は、糠のすぐ下にあります。BG無洗米は、ヌカだけをうまく取り除いてるので、通常の白米よりも味がよいのです。 ●おいしさ長持ち！ 白米などではわずかに残ったヌカが酸化して味が落ちます。BG無洗米はヌカを完全に取り去っているので、味の劣化が遅く、おいしさが長持ちします。また、炊飯後に保温中の黄ばみは、このヌカが原因。無洗米なら白米より炊飯後のおいしさも長持ちします。 ●ビタミンの残存が多く栄養UP 洗米をしないので、お米の栄養であるビタミンＢ１やナイアシンが流出しないので、栄養価も高いといえます。
お米を研ぐことからの開放は、ほんとうに楽になるとみなさん口を揃えます。この無洗米は、精米加工の際、無人のクリーン室内でとぎ汁になる肌ヌカを除去します。
従来の無洗米は、精米の段階で水洗いを行い、米ヌカを除去する手法だったため、水質汚染による公害問題などの懸念がありましたが、BG無洗米はヌカでヌカを落とす精米方法。加工の段階でも、環境に負荷をかけていません。もちろん、家庭から出される研ぎ水も出ません。米のとぎ汁による河川の汚濁がなく環境にもやさしいのです。 |
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