【10月下旬〜】森の香りと甘味が格別「天然なめこ」(クール便)
商品名 : 【10月下旬〜】森の香りと甘味が格別「天然なめこ」(クール便)
原産地 : 山形
価格 : 税込2,160円
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【10月下旬〜】森の香りと甘味が格別「天然なめこ」(クール便)についてつぶやく
驚きました。 香り、味、これが「なめこ」の本当の味なのですね。 「天然なめこ」は、力強い味わいの原木栽培のなめこより、さらに香りがよく、味が深いのです。このなめこを袋から取り出すと、山の香りと甘いきのこの香りが勢いよく溢れ出てきます。目を閉じるとまるでブナ林の渓流に立っているかのよう。 このなめこと田舎味噌、鰹出汁(鰹厚削り)で濃厚に仕上げた「なめこ汁」は格別。味噌、鰹節、なめこが渾然一体となった香り、アツアツでつるりとした舌触りと喉越しは、食べる者を圧倒します。天然ではなく「原木なめこ」に大満足していた私も衝撃を受けました。 天然なめこは希少品。数量限定・完全予約制で、お届けは収穫次第、ご注文順に順次出荷です。11月のある日、森からの贈り物が届き、それにあたふたしつつも、下ごしらえを済ませて調理をすれば、なんやかんやと家中がにぎやかになり、その味わいに歓声があがることは間違いありません。 ・採取者は、当会契約スタッフの山菜・きのことり名人。 ・採取地域は、安心な山形の庄内、月山周辺に限定。 ・規格は、500gと500g×2(1kg)をご用意しております。 ・お届けは、10月下旬より収穫開始で11月上旬の予定。おまかせください。 ・食感と香りがよい「つぼみ」、味の良い「ひらき」を可能な限り混合するように袋詰めしてお届けいたします。 ・冷凍保存も可能です。調理するときは凍ったままでもOK。
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