雪の中で熟成させた 甘い小玉りんご！2月限定出荷！

4年連続大好評につき、毎年の定番品にしました！

限定100箱！ご予約はお早めに！

雪室小玉りんごの作り方
　雪が降り積もる1月に、日持ちのよい小玉のふじりんごを鮮度保持袋を入れたコンテナに詰めて、小屋の北側に並べ、雪で覆います。雪の中は、湿度100%近く、温度は零度で安定。約1〜2カ月ほど熟成させると、酸味がぬけて甘さが前に出る味わいとなります。二年ほど試験して、この熟成時期がわかりました。試食したスタッフも、あ、甘い！おいしい！とその熟成に驚きます。今年もネット販売数量はわずかですが、みなさまにご案内します。冬の味覚のラストを飾る雪室小玉りんごをお楽しみください。
　
＜商品・お届けについて＞
　・規格：ふじりんごS〜Mサイズ　14玉前後（3kg箱入り）
　　　　　1玉200g前後、野球のボールより一回り大きいサイズです。
　　　　　到着後、冷蔵庫保管でお早目にお召し上がりください。
　・出荷日：2月中旬
　・配送業者：クロネコヤマト普通便


　〜ご不明な点やご質問・ご要望などがございましたらお気軽にお問い合せください〜

おいしいふじりんごの食べ方 　1.　よく洗う 　　果物全般に言えることですが、一般的な栽培、減農薬、無農薬に関わらず、食べる前に皮ごと（皮を食べなくても）よく洗うことで、より安心安全になります。 　2.　変色を抑える 　　カットして時間が経つと茶色く変色します。これはフェノール類が酸化しておきる現象です。カットした面に塩水（またはレモン水）をつけると変色が抑制されます。そしてこの塩味が加わることで、さらに甘さが際立つので一石二鳥です。 　 　3. スライスするとたっぷり食べられます。 　　健康のために、りんごをたくさん食べることができたらいいのですが、1/4も食べたらお腹いっぱい。5mmくらいに薄くスライスすると大人も子供もペロリと食べられるものです。スライサーでスライスしてキャベツやレタスと一緒にサラダに。 　4. 簡単に、もっとおいしく？ 　 　・りんごの天ぷら 　　ふうふうして食べるりんごも美味です。天ぷらにするだけで食感も甘味も質の違うりんごに。米粉であげると外はカリカリ、香ばしくおいしいですよ。 　・簡単焼きりんご 　　りんごをバターで焼き、砂糖を絡めて火をとめて、ブランデーをたらして火をつければ（フランベ）お手軽スウィーツのできあがり。 　 　・干しりんご 　　天気のいい日が続くようなら、薄くスライスしたりんごを干しりんごに。 　　そのままでも、焼いて食べても。おいしさがぎゅっと詰まった簡単保存食です。 〜アップルカッター体験記〜 　ホームセンターやスーパーで500円ほどで売っているりんごのカッタ−。 　試しにやってみることに。 　まず今回のりんごは底が斜めになっていたので、 　芯をまっすぐにするために斜めにカット。 　つぎに真上にカッタ−を充てて、ぐっと押す。お見事！とても簡単に8等分。 　これはいい！ただし、注意が必要・・・ 　ぐっと押して刃が食い込んだときに汁が飛び跳ねる。 　刃が皮に入るまでじわじわと押すのがコツ（最初はエプロンをして）。