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【三陸】肉厚自慢「天然真崎わかめ(塩蔵)」120g

商品名 : 【三陸】肉厚自慢「天然真崎わかめ(塩蔵)」120g

製造元 : 田老町漁協

原産地 : 賞味期限30日以上

価格 : 税込598

送料別:ヤマトクール冷蔵便

ポイント : 5

数量 :


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外洋で育つ岩手県田老町のわかめ「真崎わかめ」



 
一般の三陸のわかめと一線を画す品質は、巨大な川のように流れる潮流と荒波の中で、真崎ブランドで復興を目指す地元漁師の情熱と誇りによってつくりあげられます。

その真崎わかめは、肉質が緻密で旨味と滋養をしっかりと閉じ込めています。食感や風味が強い=人を健康にする栄養素が豊富ということ。

水溶性食物繊維、アルギン酸、フコイダン、ヨウ素、カルシウムや鉄などミネラル、ビタミン
 
そのなかでも希少な天然物を期間限定でご紹介します。
 
 
 黒々として、噛みしめるほど旨味の出る蛸に負けない食感を持ち、噛みしめるほど潮の香りが口に広がります。心地よい肉厚の食感は真崎の天然物ならでは。格の違いに脱帽。煮物や、炒めものも、今までとは一味違う仕上がりに。作る人も、食べる人も、その違いに笑顔がこぼれるはずです。
 

天然わかめ 通販 肉厚 三陸





右が天然物。あきらかに黒々として肉厚。しかも比較している左のわかめは養殖物といっても同じ血を引く真崎わかめ。
薄く見えるが、肉質の緻密さは他の三陸物と一線を画している。
<真崎わかめの美味しさの秘密と漁師の想い(田老町漁協ホームページより)
 
 真崎わかめは、親潮(寒流)の荒波にもまれて育つ、世界でも希少な北方型わかめです。 この希少な真崎わかめを田老町漁協ではこだわりを持って大切に育て、みなさまにお届けします。

親は、天然わかめだけ(純粋な、真崎わかめ)
 田老町漁協では、真崎わかめの親は田老産の天然わかめだけを使用しています。純粋な真崎わかめへのこだわりです。
採取時期を限定(自然のままの真崎わかめ)
 採取は旨みが凝縮する3月から4月に限定。さらに、わかめに日光が当たらない夜に採取します。
塩分25%以下(塩分を限定する真崎わかめ)
 一般的に流通している塩蔵わかめの多くは塩分量が40%〜50%ですが、田老町漁協の冷蔵の塩蔵わかめは、塩分含有量を25%以下に定めています。その分、多くのわかめが入っていることになります。
植樹(山が育てる真崎わかめ)
 毎年実施する広葉樹の植樹により山の保水力を高め、わかめの品質を向上させています。



肉厚のわかめ
 


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