【レトルト】具だくさん!「三陸かきめし」(岩手のうまい炊き込みご飯)
商品名 : 【レトルト】具だくさん!「三陸かきめし」(岩手のうまい炊き込みご飯)
製造元 : イーハトーブとりもと
原産地 : 日本
価格 : 税込1,200円
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【レトルト】具だくさん!「三陸かきめし」(岩手のうまい炊き込みご飯)についてつぶやく
三陸かきめしを作ってみました。�´△�米を浸漬するときにすき昆布を入れておくと、炊飯前に野菜の具、牡蠣の具を入れるときにほぐして広げると炊飯後に混ざりやすいです。�L邵擇龍颪鯑�れて、�ぐ貳崗紊鵬顔擇龍颪鯑�れて、かき回さないことがふっくら炊き上がるコツ。�タ罎�上がった炊き込みご飯に薬味の小葱を散らしました。�Σ顔擇鮗茲蟒�いてから、よくかき混ぜて、最後に牡蠣を盛り付けました。おこわ風のボリューム感を楽しむならもち米を加えても。�Щ弔辰真罎�込みご飯にチーズをのせてこんがりと焼きました。和風感なくおいしいです。�─屬い�めし」で試した、具材の半量をパエリア(お米1合・レモン、ハーブを加えて)に。具沢山だからおいしい!ほかの炊き込みご飯でもおいしいはずです。��残りの半量を「焼きそば」に。具材の量はたっぷり、三陸の滋味風味たっぷりのおいしい焼きそばができました(イカを先行で炒めてもっと焼き目をつけても)。今度はパスタにチャレンジ。
この炊き込みご飯の素を製造するのは、岩手県宮古市の海沿いで「他では食べられない」をこだわりに持ち焼き鳥店とカレー店を営んでいた小幡さん。震災後に就労継続支援A型事業所「NPO法人イーハトーブとりもと」を開所し、地域の復興に貢献しつつ孤軍奮闘しています。 この炊き込みごはんのおすすめポイントは、第一においしいこと。つぎに驚くほど具材がたっぷりなこと。それを支える三陸の新鮮な海の幸や秀逸な地元産食材であること。その素材の旨味は格が違います。よって万人受けを目指すための化学調味料はもちろん「酵母エキス」や「たんぱく加水分解物」さえも使用せず、代表の小幡氏が食材と調味料の本当のおいしさだけで丁寧に作り上げている完全無添加であること。その実力から「岩手県知事賞」も受賞しています。
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