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【4月下旬〜】春・新人参400g（熊本・長崎産）

商品名 : 【4月下旬〜】春・新人参400g（熊本・長崎産）

原産地 : 熊本・長崎

価格 : 税込378円

送料別：ヤマトクール冷蔵便

ポイント : 3

数量 :


　お支払い方法や送料について

春一番に長崎や熊本から届く、
　爽やかな香りが自慢の掘りたての新人参

雪下人参のレシピ　ディップ
 

 
　新人参は、色鮮やかで、爽やかな香りがあり、やわらかく、甘味も十分。この季節ならではの旬の味覚です。

　ピーラーでリボン状にカットしたら、さっと湯がいて、ヨーグルト和えやマリネにしたり、千切りをオリーブオイルで軽く炒めた「しりしり」も美味。

　おろしにして水気を絞り、クリームチーズと合わせたサーモンピンクのディップも。この人参を存分にお楽しみください。

 

＜商品のご案内＞

　●商品内容：新人参（長崎産または熊本・減農薬）
　●量目：400g　2〜3本
　　※鮮度保持のため、泥付きの場合もございます。
　　※冷蔵庫で保管し、調理する直前にたわしで水洗い。
　●お届け：3月上旬〜6月下旬
　●電話やファックスなどでもご注文いただけます。 





これで人参1�圓任�



こんなときだから・・・
「にんじん」のβカロチンは人間の防衛能力を高めてくれます。

人参に多く含まれる優れた栄養素「βカロチン」。

βカロチンは、人参の色素に含まれる成分で、体内でビタミンA（レチノール）に変わり、皮膚や、鼻や喉や気管支の粘膜のコンディションを整えたり、免疫細胞の働きを活発にさせたり、抗酸化作用、抗ガン作用としても有名な栄養素です。

その効果的な摂取方法があります。「人参ジュース」はとても爽やかでおいしく、気分転換や他の栄養を摂取することにはよい食べ方です。しかし、この「βカロテン」は「脂溶性ビタミン」なので油と一緒に摂るとよいのです。非加熱で油を使わない料理での吸収率は10％程度。油を使った加熱料理は吸収率が70％というデータがあります。

さらに健康に有効な油があります・・・加熱時に使う油はサラダ油ではなく、米油やオリーブオイルを使い、「仕上げ」に混ぜ合わせるのは「オメガ3系オイル」がおすすめです。オメガ3は、EPAやDHAに変わり、「細胞を若々しく」作り上げてくれて「抗炎症作用」に働くので、風邪の予防にもなるのです。

そんなことを踏まえて、作るのがとても簡単で、加熱することで人参の「カサを減らし、量をしっかり食べることができ、保存もできる常備菜（つくりおき）がおすすめです。

これを覚えておけば、味つけは自由自在！
　レンチンのにんじんシリシリ（無限人参）

これは電子レンジで加熱したあとの状態。しんなりするのでたくさん食べられます。



材料：人参500g（2〜3本）で4人分、その他調味料

＜基本調理＞
1・人参は千切りにしたら軽く塩を振り、大きめのグラタン皿に入れる
2・ラップをふんわりかけてレンジ600ｗで5分加熱。そのまま少し置いても
3・レンジから取り出しラップを外し、粗熱が取れたら水気を切り、
4・ボールに移して調味液を少しずつ入れて味が決まったらできあがり。
※冷蔵庫で2時間ほど保管すると味が落ち着き、翌日以降は調味料と馴染んだ味になります。
※保存期間を延ばしたいときは水気をよく絞る、塩やお酢を加える

＜調味液バリエーション＞
★そのままかけるだけ：醤油+かつお節、マヨネーズ+胡椒、塩+オリーブオイル（orオメガ3系）+レモン果汁
★ナムル風：ごま油 大さじ1.5、すり胡麻（白）大さじ1.5〜、にんにくすりおろし 1片分、醤油小さじ1/2（お好みで唐辛子輪切り少々）
★イタリアン風：にんにくすりおろし1片分（人参と一緒に加熱）、オリーブオイル 大さじ1、パセリやお好みのハーブ、レモン果汁小さじ1、黒こしょう粗挽き少々
★マリネ風：オリーブオイル 大さじ1、白ワインビネガー 小さじ1〜2、レモン果汁小さじ1、はちみつ小さじ1、粒マスタード小さじ1/2（お好みのハーブでも）
★和風：えごま油 大さじ1、煎りごま小さじ2、醤油小さじ1、みりん小さじ1、削り節 1パック（食べる前に和える）
★ゆず胡椒風味：米油大さじ1、柚子胡椒小さじ1/2、
★中華風：ごま油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/3、五香紛少々



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　◎関西：918円　◎中国：1171円　◎四国：1281円　◎九州：1391円
★「基本送料無料」とは、東北から関東までの送料を含む商品です。
　その他のエリアは遠距離分のみ加算されます。
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テレビ紹介！TBS「バナナマンの早起きせっかくグルメ!!」、昨年はTBS「王様のブランチ」、一昨年はテレビ朝日「ごはんジャパン」とテレビ東京「よじごじDays」で雪下野菜が紹介されました！


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