「美味タス」というレタスを食べたことがありますか？

▼このレタスの葉先はとてもふんわりとしてやわらかく、根本はシャキッとした歯ごたえ。その味は、レタス特有の苦味が弱く、ロメインレタスのような硬さがなく、とてもおいしいのです。普通のサニーレタスなら4〜5枚あればこれで充分となりますが、この美味タスのおいしさから、玉を縦半分に割いて、ザクザクと手でちぎって大皿にどっさりと入れ、塩だけでも食べ切れちゃいます。旬の柑橘類を加えたり、砕いたナッツを入れても美味。

▼さらに、美味タスは、生、茹で、塩揉み、炒め、なんでもOK。使い勝手のよさ、味のよさが自慢のレタスです。レタスの持つ抗酸化成分をしっかり摂り入れるならば、95度以上のお湯で5分以上加熱したスープがおすすめです。加熱による抗酸化成分の溶出はすりおろし汁に比べ数百倍も多いことがわかっています。

●保存方法：切り口を少し切戻して、乾燥防止のために袋をしっかり閉じて冷蔵庫に。食べる前に、冷水に漬け置いてシャキッとさせてから。

●お届け：5月中旬〜6月上旬

●栽培：減農薬