夏のうれしいねばねば健康野菜「オクラ」
このオクラは、小松菜、ほうれん草、レタス、きゅうりでもおなじみの茨城県石岡市のベテラン有機農家さんが作っています。真夏の照り付ける陽射しのなかでも、毎日大きくてきれいな花を咲かせてあっという間に成長するオクラ。あのとろみ成分は水分の蒸散を防ぐことに役立ち、その栄養はわたしたちの体もいたわってくれる栄養素。使い勝手もよく夏に欠かせない旬の野菜です。有機肥料の自然な土づくりが影響するのか、えぐみがなく、やさしい味わいに仕上がっています。
<おすすめの食べ方>
山形の郷土料理「だし」に入れるとねばねばで味も栄養もパワーアップします。だしのレシピはこちらへ
<保存方法>
新聞紙で包んで野菜室の冷気のあたらないところでで2〜3日。できればその日のうちに下茹でしてタッパーなどに入れて冷蔵庫保管するのがベストです。下茹でしておけば冷凍でも。
<ご注文サイクル>
日曜日までのご注文で、木・金(金コース、土コース)の発送。水曜日までのご注文で、月・火(火コース、水コース)の発送となります。
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