河内晩柑（かわちばんかん）とは
　河内晩柑は、さわやかで柔らかみのある酸味を持ち、口の中でじわじわと広がる自然な甘さ。グレープフルーツを落ち着かせたような上品な味わいです。届いた箱を開けたときのさわやかな香りは春の訪れを感じさせます。河内晩柑のルーツをたどると、ブンタンの血を引く自然雑種だということがわかりました。70年ほど前に熊本県河内芳野村「河内」の西村徳次さんの裏庭で発生したもので、この原木は今も元気に残っているほど生命力がとても強い果樹です。







走り、盛り、名残り、と季節ごとに味わいが変化します。

　3月は、まだ酸味がしっかり残っていて、食べた瞬間に元気が出ます（春を迎える体にぴったり）。4月になると、酸味と甘みのバランスがよく果汁がたっぷり。少し動いた日の体にぴったり。5月に入ると、樹上で完熟し、酸味が抜けて熟成した濃厚な味わいになります。

　季節の変化とともに、体調も変化します。河内晩柑の味わいの変化は体にぴたりと寄り添ってくれます。酸味を強く感じる方は、1週間ほど置くことで酸味が抜けた味わいになります。食べ方は、皮を剥き、そのままみかんのように食べたり、半割にしてグレープフルーツのように食べたり、スマイルカットにしたり、甘夏や八朔のように剥き実をサラダにトッピングしても。この季節、河内晩柑をいつも食卓に。

こうすると皮の苦味を感じずに甘い果肉だけが楽しめます。